Der Traditionelle Likörgenuss aus Österreich

Wir haben eine große Liebe und Wertschätzung für die Quitte, von denen zahlreiche aromatische Sorten prächtig am Bodensee gedeihen. Sie wachsen auf Streuobstwiesen und in den Gärten von Liebhabern alter Obstsorten. Die vollreifen Quitten werden von Hand geerntet und in unserem Obsthof auf ihre Qualität geprüft. Für den Quittenlikör verwendet die Prinz Likörküche nur gesundes Obst. Mit großer Sorgfalt werden die Früchte bei der Herstellung gewaschen und ihren samtigen Flaum entfernt. Anschließend wird dir bittere Kern entfernt und pressen aus dem Fruchtfleisch einen intensiv schmeckenden Quittensaft.

Die Prinz Likörmeister mischen den eigens hergestellten Quittensaft mit feinstem Destillat zu einem köstlichen Quittenlikör.

Dieser schmeckt fruchtig-herb nach Quitte mit den typischen feinwürzigen Kernobstnoten. Wer alte Obstsorten und fruchtige Liköre mag, wird den Prinz Quitten Likör lieben. Doch probieren Sie selbst und entdecken Sie den authentischen Geschmack der Quitte. Die Apfelquitte - Ist das fast vergessene Kernobst Die Quitte ist eine fast vergessene Obstsorte im deutschen Sprachraum.

In unserem gemäßigten Klima wachsen nur Apfelquitten-Sorten. Ihre großen gelben Früchte schmecken intensiv aromatisch, herb und leicht säuerlich. Ihr Fruchtfleisch ist jedoch zu fest und trocken, um hineinzubeißen. Wer ihren köstlichen Geschmack genießen möchte, muss die Quitten selbst verarbeiten. Dies erfordert mühsame Handarbeit und Zeit. Aus diesem Grund verzichten viele Gartenbesitzer auf einen Quittenbaum.

Die Alpenbrenner Trinkempfehlung: Servieren Sie den Prinz Quitten Likör gekühlt in einem traditionellen Likörglas. Pur ist er ein herbstlicher Genuss. Mit Sekt oder Prosecco gemischt ist er ein erfrischender Aperitif.