Fruchtiger Single Malt mit sizilianischem Cask Finishin

Der nach der sizilianischen Hafenstadt Marsala benannte Likörwein Marsala wurde ursprünglich generell aufgespritzt, um ihn für dem Transport per Schiff nach England zu konservieren. „Aufspriten“ bedeutet, dass der Traubenmaische während der Gärung destillierter Alkohol zugesetzt wird, was die Gärung stoppt und die Restsüße der Trauben bewahrt.

Welche harmonische Einheit die fruchtigen Noten dieses Likörweines und ein Whisky aus bester bayrischer Gerste bilden können, zeigt sich am Beispiel dieser Finish-Variante. Nach seiner dreijährigen Lagerung in Fässern aus Amerikanischer Weißeiche wird der Malt umgefüllt in Fässer, in denen zuvor Marsala alterte. Über diese Fässer gelangen die Fruchtaromen des Weins in den Malt Whisky und verbinden sich mit dessen Malz-Noten.

Die Alpenbrenner Empfehlung: Diese Allianz schmeckt am besten pur bei einer Trinktemperatur von 16 bis 18°C, gibt aber auch Cocktails den besonderen „Pfiff“. Wichtig ist in jedem Fall, die Flaschen dunkel und stehend zu lagern!